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蛋黄酥的做法 蛋黄酥~手揉油皮详细过程 蛋黄酥怎么做
01-13“妈妈听说我要大战酥皮点心,就默默地帮我熬好了猪油,有妈的孩子就是个宝。今天给大家示范了手揉面的过程,油皮重复的切碎~揉搓~摔打几分钟就会揉出膜。做面包一样可以用这样的手法。关于蛋黄,我是买的新鲜咸鸭蛋回家自己磕...
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蛋黄酥的做法 快手懒人餐~~蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
01-08“自己做的蛋黄酥,从里到外都是自己制作,健康经济又实惠,秒杀外面的一切。由于想要一次性消耗掉豆沙馅,所以馅多皮少,卖相只能勉强,口感没得挑剔。”食材明细油皮中筋面粉(160克)细砂糖(25克)玉米油(55克)水(50克)油酥中筋面粉(120克...
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蛋黄酥的做法 那一枚酥到掉渣的蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
01-05“蛋黄酥趁着余温咬一口,外皮酥脆到掉渣,内馅香软不腻,混着油滋滋的蛋黄超级好吃。”食材明细油皮低筋面粉(225g)猪油(75g)糖霜(10g)纯净水(90g)油酥低筋面粉(180g)猪油(90g)咸蛋黄(13g)豆沙馅(260g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蛋...
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蛋黄酥的做法 蛋黄酥(饼) 蛋黄酥怎么做
01-01“蛋黄酥是由面粉、猪油、咸蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级,蛋黄酥逐渐成为一款网红产品”食材明细水油皮中筋面粉(200克)糖粉(35克)猪油(35克)温水(90克)油酥中筋面粉(180克)猪油(90克)辅料红豆沙(400克)咸蛋...
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蛋黄酥的做法 苏式月饼--蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
02-26食材明细主料低粉(160克)猪油(40克)细砂糖(40克)清水(60克)辅料低粉(120克)猪油(50克)配料红豆沙(250克)咸蛋黄(5个)鸡蛋黄液(适量)黑芝麻(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋黄酥的做法步骤1、油皮:油皮:低粉160克,猪油40克,细砂糖40...
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蛋黄酥的做法 【宫廷御点】蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
01-08“招牌蛋黄酥的做法内馅必然是红豆沙咸蛋黄,外酥里糯。红豆沙的微甜,配合咸蛋黄的微咸,很冲撞的味道,却很相得益彰。金黄的酥皮表面,再蘸上或黑或白的芝麻,仅就是外表,就足够吸引人了吧。”食材明细主料普通面粉(140g(水油皮))黄...
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蛋黄酥的做法 【上海】蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
01-11“这几天和酥皮杠上了,去朋友家继续做蛋黄酥,最后的评价是:太酥太好吃了。”食材明细油皮中筋面粉(200克)猪油(74克)糖粉(30克)温水(75克)油酥低筋面粉(160克)猪油(80克)馅料豆沙(500克)蛋黄(20个)表面蛋黄(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)...
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蛋黄酥的做法 蛋黄酥——那一抹亮丽的黄色 蛋黄酥怎么做
02-24“喜欢蛋黄酥,喜欢那一抹亮丽的黄色,这个烘焙的忙碌季,大家忙的不亦乐乎,烘焙各种月饼,用我们的方式分享我们的节日。”食材明细油皮低筋面粉(187克)白油(30克)糖(18克)牛奶(93克)油酥低筋面粉(150克)白油(75克)蛋黄(16个)豆沙馅(400克)咸...
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蛋黄酥的做法 精致的蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
12-31“做过几次,味道还是特别的好!今天的颜色比较淡还是喜欢!早餐来一份不错哦!”食材明细油皮材料低粉(150克)黄油(65克)水(60克)辅料鸡蛋(一个)调料黑芝麻(适量)油酥材料低粉(120克)豆沙(适量)盐(1克)清淡(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蛋黄...
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蛋黄酥的做法 【番茄自制美食】中秋月饼之苏式酥皮月饼---【蛋黄酥】 蛋黄酥怎么做
02-26“广式月饼很多人都不爱吃,特别是年轻人,觉得太腻了。苏式酥皮月饼中的老婆饼、肉酥之类的就很受欢迎。今天尝试了下我们一家三口都爱吃的蛋黄酥,应该有不少人喜欢吃吧。做起来比广式月饼简单多了,最重要是好吃!”食材明细...
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蛋黄酥的做法 简易版蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
01-13“用炸锅做食物就是方便,只要调好时间和温度就可以了,”食材明细主料手抓饼皮(2个)辅料红豆沙(200g)蛋黄(8个)肉松(200g)黑芝麻(少许)朗姆酒(少许)咸甜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛋黄酥的做法步骤1、蛋黄提前加点朗姆酒,微波炉...
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蛋黄酥的做法 蛋黄酥【初味日记】 蛋黄酥怎么做
01-05“蛋黄酥可谓是老少皆宜,我称它是月饼界的爱马仕一点都不为过。饼皮非常酥脆,一口咬下去,层层叠叠,酥皮的油香、温润绵密的红豆沙、鸭蛋黄咸香漏油,让人回味无穷。”食材明细油皮中筋面粉(150g)水(60-70g)猪油(54g)糖(20g)油酥低筋...
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蛋黄酥的做法 【番茄自制美食】一颗颗金黄的中式小点精灵——蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
02-24“在和大家交流的过程中,很多人都说,蛋黄酥好像很难的样子哦,看看油皮,油酥的超长制作过程,再看看豆沙馅里还要包蛋黄,感觉很晕乎。其实酥皮点心制作并不难,只要细心去做好每一个环节,结果通常不会很差。看见一颗颗金黄的中式...
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蛋黄酥的做法 蛋黄酥(多图超详细讲解) 蛋黄酥怎么做
01-09“蛋黄酥是我最爱吃的中式糕点,没有之一。做过几次蛋黄酥,综合了几个方子,也总结了经验教训,做了个比较可行的方子,写得很详细了,新手也能做出美味的蛋黄酥。方子是16个的量,成品每个75--80克。”食材明细油皮中筋面粉(200克)...
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蛋黄酥的做法 爱不释手的酥皮点心----蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
02-27“蛋黄的点心,一直都对俺有着特殊的吸引力,无论是吃月饼,还是吃粽子,俺都喜欢蛋黄滴,但是这两种东东都是有季节性的,不过节的时候很少买,于是乎,俺决定自己动手,没想到,味道还真的不错啊。以前做过一款蛋黄红豆沙的,今天做的是蛋...
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蛋黄酥的做法 蛋黄酥-哇,要不要这么简单 蛋黄酥怎么做
12-31“众所周知,蛋黄酥起源于台湾,是台式月饼的衍生品。但是,复杂的工序让很多人喜欢这种点心的人望而却步。但我做的这种蛋黄酥,不但味道超级赞,重要的简单不行。金黄色的外表,柔软的内心,满口咬下去,香酥无比。喜欢的不要错过~...
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蛋黄酥的做法 正宗好吃蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
01-09“说起好吃的中式点心,想必蛋黄酥是数一数二的。外皮层层叠叠,一口咬下去酥掉渣,咸蛋黄的油润咸香与豆沙或莲蓉的甜美又渐渐泛上舌尖,真是好吃到停不下来。私房款来自人气颇高的的蛋黄酥礼盒,一盒集中了蜜豆、莲蓉、抹茶、...
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蛋黄酥的做法 最好吃【蛋黄酥】 蛋黄酥怎么做
01-27“关注微信公众号【星星私厨】!会有更多细节图帮助你更好的做好这道菜!记得以前偶然间蛋糕房买过一次,呆萌金灿灿的外表下包裹着丰富的馅料,一口下去,再也停不下来,她咸中带甜,甜中透着香的味道一下就爱上了,她不像西点那样甜...
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蛋黄酥的做法 酥掉渣的蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
12-31“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴!”食材明细油皮中筋面粉(100g)猪油(70g)白糖(10g)清水(40g)辅料黑芝麻(20g)咸鸭蛋(8个)蛋黄(1个)油酥低筋面粉(70g)猪油(35g)白莲蓉(200g)咸鸭蛋黄(9个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)神级(难...
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蛋黄酥的做法 我是主厨分享蛋黄酥制作配方 蛋黄酥怎么做
01-11“大家看到这款酥点肯定很面熟吧,着是风靡朋友圈的蛋黄酥,今天教大家如何制作出这款传奇款点心,酥脆是它的姓,可口是它的名,带有变幻色彩的它就如广式月饼一样,里面可以搭配自己喜欢的馅料,变成不一样的口感,大家快来试一试吧...
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红豆酥 各种酥 蛋黄酥 怎么做,蛋黄酥 的做法 蛋黄酥 豆沙酥
01-13食材明细主料面粉(适量)糖(适量)水(适量)植物油(适量)辅料豆沙馅(适量)蛋黄(1个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蛋黄酥的做法步骤1、先做水油皮和油酥皮吧!水油皮:面粉130g植物油28g糖10g水65g左右油酥皮:面粉150g植物油75g2、把...
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蛋黄酥的做法 蛋黄酥(玉米油版) 蛋黄酥怎么做
01-04食材明细主料中筋面粉(90g)玉米油(45g)辅料豆沙(300g)咸蛋黄(12个)水油皮中筋面粉(120g)水(50g)玉米油(40g)砂糖(25g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蛋黄酥的做法步骤1、咸鸭蛋取出蛋黄,用白酒刷一下。2、上火150度烤5分钟。3、水油...
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蛋黄酥的做法 自制爸爸糖同款蛋黄酥团圆酥 蛋黄酥怎么做
12-28“大家有没有吃过蛋黄酥呢?我之前在爸爸糖买吐司的时候发现他家还有蛋黄酥卖,不过他们管它叫团圆酥,买了一盒发现他家的蛋黄酥居然很好吃,于是就琢磨了下做法还不错哦。”食材明细主料中筋面粉(100g)低筋面粉(100g)咸蛋黄(10个...
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蛋黄酥的做法 ——蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
01-27“蛋黄酥算是苏式月饼的一种,都是用油皮和油酥包裹住内馅儿,外皮非常酥脆,里面是香甜绵软的红豆沙和起沙透心的咸蛋黄,口感层层叠叠,备受家人和同事喜爱,做法也非常的简单。特意买了嘉华的玫瑰花味的红豆沙,成品多了一层淡淡...
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蛋黄酥的做法 停不下来——蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
01-28“一款好吃的停不下来的中式点心,蛋黄的咸中和了豆沙的甜,配上酥的掉渣的外皮,这时候再来一杯清茶,完美的中式下午茶☕(参考了女侠森森的配方量,一共可以做34个,我的烤盘刚好烤两盘)”食材明细油皮低粉(240克)普通面粉(300克)水(12...