可以去。若是比较鲜嫩的黄瓜,则不需要将其削皮后食用,直接切条或是块后炒制食用即可,此时的瓜皮较嫩,不会形成苦味等。若是已经成熟或是偏老的黄瓜,则需要将其去皮后再食用,此时的瓜皮已经产生了苦涩的口感,若是不去皮后炒制会影响食用口感。
黄瓜做菜要去皮吗
菜肴馆
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