使用土豆淀粉,在水中浸泡60分钟后倒出多余水分搅拌成冰激凌状即可。制作锅包肉的原料通常选用的是猪里脊部位的肉,这个部位的肉脂肪含量少,且肉质软嫩。锅包肉使用的淀粉建议选用土豆淀粉,这样可以让肉片更均匀的上分,炸出来的效果也更好。
东北锅包肉的面糊怎么调
菜肴馆
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