主料
琵琶腿 :适量洋葱头 :半个
辅料
蒜茸辣酱 :适量酱油 :适量
油 :少许
料酒 :适量
糖 :适量
盐 :适量
黑胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 鸡腿划两刀方便入味。
2. 黑胡椒粉适量,盐,糖,酱油,蒜茸辣酱,料酒、油少许。
3. 所有的调料放一起拌匀,把鸡腿放进调料里,做个全身按摩。
4. 放进冰箱12个小时以上。
5. 烤箱预热220度。拿铝箔纸包住关节处,以防烤糊了。在鸡腿上盖上点洋葱。
6. 烤箱250度烤15分钟,翻面,去掉铝箔纸,继续烤20分钟。出炉马上洒点胡椒粉就可以了。