主料
大甜椒（红、黄、橙、青皆可) ：6个蔬菜油 ：1汤匙
小笋瓜（节瓜、翠玉瓜） ：1根
大蒜 ：2瓣
现榨柠檬汁 ：1汤匙
煮熟的北非小米（couscous） ：2杯
罐装鸡豆（chickpea） ：425
熟西红柿 ：1个
干奥勒冈（oregano） ：1茶匙
辅料
盐 ：1/2茶匙黑胡椒粉 ：1/4茶匙
剥碎的菲达（feta）羊奶奶酪 ：60
具体步骤
1. 烤箱预热至180摄氏度。
2. 甜椒顶部切下，留作盖子用，清除甜椒里的籽瓤。大锅内煮沸水，放入甜椒和盖子，煮5分钟。捞起沥干。
3. 锅中下油，中火加热。放入笋瓜和蒜末，拌炒2分钟。拌入柠檬汁，续煮1分钟，熄火。拌入煮熟的北非小米、鸡豆、西红柿、奥勒冈、盐和胡椒，最后拌入奶酪。拌好的北非小米舀入甜椒，直立在烤盘上，盖上顶盖。
4. 放入烤箱烤20分钟，至酿料热透。