>
主料
辅料
具体步骤
1. 莲藕去皮洗净，切薄片放入清水去除藕粉。
2. 锅内烧开水放入藕片焯1分钟，然后放凉开水浸泡至凉，沥干水分备用。
3. 另起锅油热后加花椒粒炸香，再加姜丝，盐，糖翻炒糖化，加入半碗白醋，大火加热并不断搅动。
4. 最后加鸡精、青椒、葱丝，翻动后关火，淋入藕片拌匀即可。~~
