很多时候我们都喜欢吃一点东西搭配着吃，会非常的开胃食欲大开，有时候看起来很普通的小菜，但是并不普通，非常的美味的，所以这次我买了点鸭蛋做腌缠丝鸭蛋，做出来的鸭蛋，很好吃，咸咸的，还可以保存很长的时间，是很多人都很喜欢的，做法也简单。
主料
缠丝蛋 ：10枚辅料
高度白酒 ：50盐 ：20
五香粉 ：5
具体步骤
1.先把缠丝蛋洗净，再晾干表面水分
2.盐和五香粉放入碗中
3.搅拌均匀
4.同时把高度白酒倒入另一只碗中
5.洗净晾干的缠丝蛋先在白酒中滚一下
6.然后放入调好味的盐中滚一圈，让蛋表面均匀的裹上一层调味盐
7.把裹上调味盐的蛋放入保鲜袋中
8.扎口不要漏气，放阴凉处腌制1个月
9.腌好的缠丝蛋
10.吃的时候洗掉表面盐霜，凉水入锅，水开后煮5--7分钟即可
11.煮好的缠丝蛋，切开可以看到蛋黄一圈圈的，它不仅营养丰富，口感也确实比一般的鸭蛋要好吃
12.再切一个普通的鸭蛋对比一下，不同处一下就看出来哦
1、一定要用高度白酒，这样腌制过程中蛋不易坏。2、盐和五香粉的量是不一定用完，表面沾上一层即可。