记得小的时候奶奶喂养很多的鸭子，那个时候经济比较拮据，所以鸭子经常会被拿去卖了换钱来补贴家用；当然有剩余的鸭子我们也会煮来吃，鸭蛋也是。因为鸭蛋也是要卖钱的，所以拿来吃的时候极少；但是那个时候奶奶会把鸭蛋做成腌缠丝鸭蛋，这样做出来的鸭蛋很好吃哦。
主料
缠丝蛋 ：10个辅料
白酒 ：50五香粉 ：5
盐 ：20
具体步骤
鸭蛋洗干净，盐和五香粉放入碗中
搅拌均匀
同时把高度白酒倒入另一只碗中
洗净晾干的缠丝蛋先在白酒中滚一下
然后放入调好味的盐中滚一圈，让蛋表面均匀的裹上一层调味盐
把裹上调味盐的蛋放入保鲜袋中
扎口不要漏气，放阴凉处腌制1个月
吃的时候洗掉表面盐霜，凉水入锅，水开后煮5--7分钟即可