秘制麻汁凉面怎么做，秘制麻汁凉面的做法

“天气热了，白天累了一天，晚上就想做点简单，好吃的，清爽的，那么尝尝我的秘制麻汁凉面吧，好吃简单哦~~”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

秘制麻汁凉面的做法步骤

• 1、锅内烧开油，放入花椒，炸出花椒油，然后把花椒捞出不要。

• 2、碗里放辣椒粉，然后把烧开的花椒油迅速的浇在上面，做成辣椒油。

• 3、芝麻酱放凉白开水调稀，然后加盐，味极鲜，醋，糖调味。

• 4、蒜切末，放到调好的芝麻酱汁里，放入辣椒油调匀，即成秘制麻汁。

• 5、锅内烧开水，放少许盐，把手擀面煮熟。煮熟的手擀面过冰水。

• 6、过冰水的手擀面控干水，放入秘制麻汁拌匀。面装盘放上黄瓜丝，切好的熟鸡蛋，即可。