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1、茭白去皮切细丝,肉也切丝加入料酒,糖,美极鲜,淀粉腌制一时备用,黑木耳泡发洗净。
2、取一个大碗放入少许盐,鸡精,香油备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜末。
4、加入一大勺甜面酱炒香。
5、放入肉丝翻炒均匀变色后盛出备用。
6、再把茭白翻入翻炒。
7、加一点美极鲜,糖,炒匀,倒入黑木耳肉丝继续翻炒均匀,加一点鸡精关火。
8、汤锅中烧好开水放入面条煮熟,捞入碗中加一点清汤把茭白肉丝浇在上面即好。