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1、备调料柱候酱、花雕酒
2、二锅头、姜葱蒜
3、鹅肉洗净切块,尽量沥干水分
4、炒锅烧热煸炒姜葱蒜出香味
5、加入鹅肉继续煸炒至鹅肉变色没有水分
6、加入柱候酱炒匀上色,
7、倒入二锅头
8、翻炒均匀,点火,燃烧后倒入花雕酒调味
9、完成调味生后倒入煮锅开始焖制约30分钟,鹅肉酥软即可出锅
10、醉鹅完成。开吃!