红烧青豆鱼块怎么做，红烧青豆鱼块的做法

“这是一道我的拿手菜，到现在才发现，拿手菜都没发谱，以后会一一分享给大家，这道菜下酒、搭饭、搭粥都好吃。百吃不厌，家人都很喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧青豆鱼块的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、鱼用盐腌半小时

• 3、姜切片，中椒切丝

• 4、热锅煸炒豆子

• 5、变绿加1克盐翻炒均匀

• 6、存出备用

• 7、腌好的鱼用天喜玫花纸巾吸干鱼表面水份

• 8、放入热锅煎鱼

• 9、煎至微微焦黄即可

• 10、放入辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、水大火烧开，转中火十分钟

• 11、五分钟后把鱼翻个面

• 12、十分钟后放入炒好的豆子

• 13、翻炒均匀

• 14、放入中椒丝

• 15、翻炒均匀出锅

• 16、成品