清炖鸡汤的做法 大吉大利：清炖鸡汤 清炖鸡汤怎么做

“鸡肉，过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清炖鸡汤的做法步骤

• 1、主料：三黄鸡、香菇辅料：枸杞适量调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量

• 2、整鸡焯水去杂质、血沫。

• 3、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。

• 4、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

• 5、关火盛入器皿中撒香菜末即可。