“每到清明时节前后,榆钱花开的遍山都是,吃上一碗清香的榆钱饭,才真真切切感觉自己身处春天里”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸榆钱饭的做法步骤
1、榆钱树上摘取新鲜的榆钱
2、用清水淘洗两遍,控干水分
3、加入适量的盐
4、倒入适量的玉米面,喜欢肉感的,可以多放点玉米面,喜欢清香的少放点
5、使每朵榆钱都均匀沾上玉米面
6、放入蒸锅内,大火蒸十分钟
7、出锅就可以吃了,清香味十足
8、也可以根据自己的口味放入老干妈豆豉辣椒油或者蒜泥都可以
小窍门
别蒸的时间太长,容易发软出水