清洗腌制后炸制即可。鱿鱼须外面的筋膜需要去除,否则味道和口感不佳。冷冻的鱿鱼须需要提前解冻,然后再进行炸制。炸制鱿鱼须中火即可,火大容易炸糊,火小则炸不脆。鱿鱼须除了炸制食用,还可以做成干煸鱿鱼须、辣烤鱿鱼须、双椒炒鱿鱼须、蒜薹洋葱炒鱿鱼须等。
鱿鱼须怎么炸
菜肴馆
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