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把洗净的猪肉直接放在容器当中进行腌制，腌制好的猪肉进行风干即可。制作酱肉的过程当中最重要的就是制作酱料，需要加入生抽、老抽、料酒、白糖、陈醋。另外腌制好的酱肉一定要选择在通风并且有阳光的地方进行风干，风干后可以放在冰箱存放。
