清香清炒竹笋是一道非常有营养的美味佳肴了。作为一道大众食物，这道美食的制作方法大家都是耳熟能详的了。而且这道美食制作时间短，方法也简单，吃起来非常的有口感，让人食欲满满。里面的营养价值能补充人体的维生素和蛋白质，非常的美味哦。
主料
竹笋 ：750小葱 ：一棵
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鱼露 ：1小勺
具体步骤
1.竹笋泡水洗净。(如果是新鲜整颗竹笋必须在前晚切好泡水，泡一晚)
2.把洗好的竹笋用两个手挤出剩余水分。((〝▼皿▼)请用力！)
3.放入炒锅，中火翻炒三四分钟(看你挤的程度???( ˙ ? ˙ )???)，炒至热气腾腾，有白烟不断冒出。倒入适量花生油，盐和一小勺鱼露，继续翻炒入味。待竹笋收缩后翻炒三分钟分钟即可出锅。
4.最后，倒入盘中，撒上些许葱花。即可品尝美味！???( ˙ ? ˙ )???