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主料
辅料
具体步骤
1.刀鱼去头去尾用水洗净,切块,放入盆中。
2.放入料酒,生抽,胡椒粉,精盐腌制30分钟。
3.锅中放入适量的植物油,油8成热后放入刀鱼。
4.煎到两面金黄即可出锅。
烹饪技巧
煎带鱼的时候,一定要等一面煎好后再翻面,如果没有煎好就翻面的话,带鱼肯定会变得散碎。