可能还有朋友不知道莲花白是什么，其实莲花白就是常见的圆白菜，这道清炒莲花白和手撕包菜的做法非常相似，味道爽脆微辣，略带甜味，十分下饭，圆白菜富含维生素和粗纤维，是一道价格便宜又好吃的蔬菜，如果喜欢吃醋的话，在出锅之前淋上一些醋，也很好吃。
主料
圆白菜 ：半个辅料
干辣椒 ：适量具体步骤
将莲花白用手撕成大小适中的小片，也可以刀切。建议把硬的梗分出来。洗净备用
炒锅沥干水分，放入适量油，先炒梗小会儿，再放入叶子部分和辣椒，快炒后调入盐，起锅。
1、可以在起锅的时候放入少许醋和酱油，相似于醋白菜。2、由于梗不容易熟透，所以可不要或者先快炒半分钟。