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主料
辅料
具体步骤
1.豆荚洗净摘段、肉切丝。
2.热锅冷油,先将豆荚、拍碎的大蒜子、干辣椒到入炝锅。
3.加盐翻炒,让四季豆更加入味。(一般炒菜都是起锅的时候放)
4.撒点水。
5.这时候放肉丝一起煸炒几下。
6.加一点点水,盖盖焖2分钟。
7.好了,起锅、出盘。
烹饪技巧
炒四季豆一定要盖盖焖一下,因为没熟的四季豆会引起腹泻。