蒜苗炒五花肉怎么做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带皮三层肉 ：300公克
蒜苗 ：100公克
红椒 ：半条
盐 ：1茶匙
酒 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 将带皮三层肉洗净，放入滚水锅内，以小火煮15分钟至熟捞出后，于表面抹上3/4茶匙的盐，晾凉后切成0.4公分片状备用。

2. 将蒜苗、红椒洗净后，切片备用。

3. 取锅烧热后转小火，放入作法1腌好的三层肉炒至出油（若油多可铲出一些）。

4. 将作法3的三层肉炒到表面略呈黄色，放入作法2的蒜苗片、红椒片，以及剩余的1/4盐，以小火续炒１分钟即可。