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“猪肚半个,腰果适量,红辣椒适量,姜片适量。调料;精盐,食用油,味精,生抽,十三香,大蒜,芹菜,蒜瓣。”
1、猪肚用盐清洗干净。
2、切片或切丝,腰果适量。
3、辣椒切段。
4、锅里倒进食用油烧热,入进腰果炒香装盘待用。
5、锅里留油,倒进姜片,蒜瓣,红辣椒炒香。
6、再将切好的猪肚丝下入锅里炒匀。
7、大火快炒,调入精盐,生抽炒匀。
8、再倒进腰果,芹菜,大蒜翻炒。
9、出锅前加点味精,十三香即成。
10、炒好的腰果炒猪肚。