西兰花母鸡汤怎么做，西兰花母鸡汤的做法

“西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜，老母鸡汤一般比较油腻，这样既能解腻，又增加了营养。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花母鸡汤的做法步骤

• 1、母鸡放姜片在凉水中煮开，捞出洗净

• 2、放入锅中，用料酒去腥

• 3、放入开水大火煮开后改小火

• 4、西兰花摘小朵，用盐水浸泡一下，黑木耳事先泡发好，枸杞洗净

• 5、等鸡肉酥烂后放入黑木耳

• 6、放入西兰花

• 7、放入枸杞

• 8、放盐，煮2分钟即可，出锅前撒上葱花

小窍门

西兰花用盐水浸泡一下