天津捞面香干面筋卤怎么做，天津捞面香干面筋卤的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

天津捞面香干面筋卤的做法步骤

• 1、温水泡发香菇，黄花菜，木耳。把面筋分六块，香干切片，猪肉切片(可抓淀粉)。

• 2、锅中倒油，放八角改中火(微微变色)，炒熟肉，放葱姜炝锅，放入，面筋，香干，黄花菜，香菇炒一下，放入老抽，生抽，料酒翻炒一下加水(超过食材一些)，放入盐。烧开。

• 3、放木耳一分钟后，加鸡精，水淀粉，勾芡。开锅后打入鸡蛋(5秒后推动)关火，点香油。

小窍门

可用高汤，毕竟鸡精相对来说不好。香油也可以不放。