勾芡番茄汁需要用油吗

不需要。在勾芡的时候需要用到的是淀粉和清水。在制作番茄汁的时候，是可以选择加入适量的白砂糖或者冰糖的，因为白砂糖或者冰糖可以使得烹制好的番茄汁，不会出现任何比较苦涩的味道的。勾芡的番茄汁，是可以用来做糖醋鲫鱼以及红烧排骨的。