长度较长,宽度较大较圆的茄子。制作茄盒的茄子一般选用较长的,因为茄子的切法是将茄子切成圆状,再往切好的圆状中间切上一刀,切记不能切断,足够长的茄子能够保证茄盒的厚度;而较大较圆的茄子能够保证有足够的空间塞入适量的馅料。
茄盒用什么茄子
菜肴馆
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