这道红油辣炒三丝是一道非常简单的快手菜，主要是用土豆丝，卷心菜丝，尖椒丝这三样蔬菜放在一起炒的，再放点干辣椒和一些红油，味道有点辣辣的，但是很够味，蔬菜的口感又非常的爽脆，这虽然是一道非常简单的素菜，但是却是很下饭的一道菜哦。
主料
土豆 ：1个卷心菜 ：30
尖椒 ：半个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
味精 ：适量
干辣椒 ：适量
辣椒红油 ：适量
具体步骤
尖椒切丝，卷心菜切丝，土豆切丝泡水，换水两次
干辣椒切丝，热锅凉油下入干辣椒丝炒香后捞出待用
大火下入尖椒丝翻炒几下
迅速倒入沥干水的土豆丝翻炒一会
下入卷心菜丝翻炒均匀
下入盐，味精，翻炒均匀
下入红油和干辣椒丝快速翻炒
全部食材断生，均匀后即可