三丝炒白虾需要白虾和调料，白虾中的蛋白质、钙、维生素非常的丰富，白虾有很多的营养作用和食疗用作，白虾可以清热健脾、治咳嗽，白虾性寒味甘，对一些心血管有疾病的人群非常合适。白虾中的营养成分也十分的高，值得品尝。
主料
土豆 ：100g洋葱 ：50g
白虾 ：400g
胡萝卜 ：50g
辅料
油 ：适量料酒 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.土豆，胡萝卜，洋葱，都洗净切丝，
3.白虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净沥干，
4.白虾用适量盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟入味，
5.撇去腌汁，撒些淀粉搅拌匀，
6.锅里放入适量油，7分热时，放入虾，
7.炸至虾壳发硬，捞出控油，
8.锅里油倒出，剩底油，放入三丝，
9.大火炒至发蔫，
10.放入白虾，
11.加些盐煸炒匀，撒些葱煸炒匀，即可盛出。
1.白虾的壳很薄，用油炸过，连壳都可以吃，补钙的。