家常菜是比较简单的这道蚝油莴笋肉片也是如此，在家便可动手，还可能比外面的好吃，因为是自己做的呀，莴笋有很多的做法可凉拌可炒肉片，我觉得都很好吃，凉拌适合夏天，炒的话什么时候都适合，这个炒肉片便是，肉的话不要选有筋的哟这样会不好吃。
主料
莴笋 ：1根瘦肉 ：100
蚝油 ：1勺
辅料
青椒 ：1个红椒 ：1个
盐 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
鸡粉 ：适量
具体步骤
莴笋去皮洗净切片备用。
瘦肉切片用料酒，生抽，少许盐，生粉抓匀略腌备用。
青红椒切片，蒜切片，葱 切花备用。
锅里放油，将肉片滑变色盛出备用。
锅里放油爆香蒜片。
放入青红椒片略炒，放入莴笋翻炒至莴笋断生。
倒入肉片，调入盐，生抽，蚝油翻炒匀。
放入鸡粉，葱花炒匀即可上碟。