韭苔鸡蛋汤面怎么做，韭苔鸡蛋汤面的做法

“新鲜的韭苔，配上鸡蛋汤面，美美的一顿早餐啊”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭苔鸡蛋汤面的做法步骤

• 1、韭苔切成细末。

• 2、锅炉中放少许油，爆香韭苔。

• 3、加入适量水。

• 4、汤沸后勾入少许水淀粉。

• 5、再次煮沸后加入蛋液。

• 6、加盐和鸡精、芝麻油调味关火备用。

• 7、在做汤的同时，另一锅烧热水，下入面条。

• 8、煮熟后捞出。

• 9、煮熟后捞出。

• 10、浇上韭苔汤

• 11、拌匀即可食用。

小窍门

做汤时，要先色芡，先打鸡蛋液，这样做出来的鸡蛋液更嫩滑。